| ФИО заявителя | Бутько Кирилл Викторович |
| Дата рождения | 31.12.2007 |
Проект
| Название | Шорцы: быт и культура коренных народов России |
| Учреждение | Автономная некоммерческая общеобразовательная организация Гимназия "ЛИДЕР" г. Краснодар, ул. Петра Метальникова д.7 индекс 350087 |
| Класс | 7 |
| Науч. руководитель | Зинченко Марина Олеговна |
| Консультант | Горбачева Ксения Васильевна |
| Исполнители |
|
| Секция | 7 - 8 классы «Гуманитарные проекты: «Память сердца». Исследования в области истории, проекты военной и патриотической направленности. |
| Краткое описание проекта | Российская Федерация является одним из крупнейших многонациональных государств в мире, на территории которого проживают более 190 народов, из которых 48 являются представителями коренных народов, сформированных на протяжении веков как этнические общности. Согласно Указу Президента от 30 декабря 2021 года № 745, 2022 год посвящен культурному наследию народов России. На протяжении столетий Российское государство поддерживало социально-экономическое и этнокультурное развитие всех народов, особенное внимание уделяя малочисленным народам Севера. Актуальность темы исследовательского проекта заключается в том, что люди мало знакомы с историческими данными народов, проживающих на территории России. Одним из самых многочисленных «коренных» народов Кузбасса считаются шорцы, и во всех официальных документах причислены к категории «малочисленные народы Севера». Шорцы — тюркоязычный народ, проживающий на юге Кемеровской области в горнотаежной местности, получившей в начале XX в. название Горная Шория. Цель исследовательского проекта заключается в изучении истории, быта и культуры шорцев, рода занятий народа и национальных особенностей. Особое место уделено изучению культуры питания и блюдам национальной кухни. На основании изученного материала и взаимодействия с представителями шорского народа составлена книга рецептов национальных блюд. |
Описание проекта
| Проблема решаемая проектом | Популяризация информации о культурно-исторических особенностях малочисленных народов Севера, в частности расширение гастрономического сектора через побуждение интереса к национальной кухне одного из коренных малочисленных народов Севера – шорцев, путем приготовления быстрых и простых блюд по книге рецептов, созданной в ходе написания исследовательского проекта. |
| Основная идея | В ходе написания исследовательского проекта были изучены история одного из коренных малочисленных народов Кемеровской области – шорцев, культура, обычаи, религиозные обряды и рецепты национальных блюд. Национальная кухня, как совокупность специфических представлений о пищевых предпочтениях народа, и в наши дни остается одним из ключевых факторов самосознания и идентичности представителей разных этносов, благодаря которым человек осознает себя частью той или иной культуры. Вследствие чего, в целях популяризации информации о культурно-исторических особенностях малочисленных народов Севера и побуждения интереса к изучению гастрономической культуры шорцев, при участии Кемеровской региональной общественной организации «Ассоциация шорского народа «Шория» была создана книга рецептов национальных блюд. |
| Масштаб организации работ | Созданный в ходе исследовательского проекта продукт (книга рецептов национальных блюд шорцев) может быть использован в масштабе федерального уровня, тем самым расширяя гастрономический сектор страны, а также побуждая интерес граждан Российской Федерации к изучению культурно-исторических особенностей малочисленных народов Севера. |
| Полученные результаты | На основании собранной теоретической базы о культурно-исторических особенностях шорцев, а также благодаря консультациям и источникам из личных архивов членов Кемеровской региональной общественной организации «Ассоциация шорского народа «Шория» была составлена книга рецептов, куда вошли самые популярные и вкусные национальные блюда шорского народа. Среди них: перегештер (пирожки), каттама (хворост), этпе тертпек (лепёшки с мясом), палыктыг курмек (пирог), пелбен (шорские пельмени); арбачак (медовые шарики), суп тутпташ, талкан. На основе изученных рецептов, было приготовлено одно из блюд – пелбен (список ингредиентов и способ приготовления представлен в созданной нами книге рецептов). |
| Кому нужны результаты проекта | Созданная книга рецептов поможет разнообразить меню любого Российского заведения общественного питания, стать проводником в мир новых вкусовых ощущений, пробудить интерес людей к культуре народа, проживающего на территории России, а также будет способствовать расширению сферы гастрономического и этно-туризма в стране. |
| Перспектива дальнейшнего развития проекта | В дальнейшем планируется масштабировать проект, путем создания полноценной книги рецептов национальных блюд народов России, ориентируясь на актуальные данные о количестве проживающих на территории Российской Федерации народов, полученных в ходе переписи 2021 года. |
Материалы проекта
Комментарии
Комментарий по проекту
Кирилл Викторович в проекте «Шорцы: быт и культура коренных народов России» решил провести исследование о культурно-исторических особенностях малочисленных народов Севера — шорцев, причем в особом, как он говорит «гастрономическом секторе». Работа состоит из трех частей. В первой (теоретической) Кирилл рассказал о культурных особенностях народа, традициях и национальной кухне шорцев. Во второй - раскрыл особенности культура питания этого этноса. Третьей же составляющей проекта стала кулинарная книги рецептов национальных блюд шорцев. Кирилл своей работой создал новую страницу содержания конкурса. Задачи, как он сам посчитал - выполнены в полном объеме. И действительно, по всем критериям оценки проект заслуживает ОТЛИЧНО. У Марины Олеговны — руководителя проекта появилась возможность расширить содержание уроков и внеклассных занятий по изучению народов-этносов, их происхождению, состава, культурно-бытовым особенностям, а также материальной и духовной культуры. Это особенно актуально в наши дни, когда резко выросла миграция населения. В этой ситуации знание о многонациональном составе РФ особенно важно для подростков.
Комментарий по оценкам
См. комментарии по проекту
Комментарий по оценкам
весьма своеобразное раскрытие темы..
Комментарий по проекту
раскрытие быта народов России....актуально и перспективно
Комментарий по оценкам
Работа соответствует заявленной тематике. Молодец!
Комментарий по проекту
Работа соответствует заявленной тематике
